Alle ore 12:00, segui la diretta web per la presentazione del 7° Rating di Foodinsider sulle mense scolastiche italiane presso la Camera dei Deputati. Se non riesci a visualizzarlo, puoi seguirlo da questo link!
Il 16 giugno alle ore 12:00 foodinsider presenterà il 6° rating dei menu scolastici presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati. Un’occasione per capire come è cambiata la mensa in questo anno particolare, quali criticità sono emerse, ma chi nonostante tutte le difficoltà organizzative ha mantenuto un pasto buono, sano e sostenibile. Nella conferenza …
SAVE THE DATE 16/06 h.12.00 presentazione 6° rating dei menu Leggi altro »
La mensa scolastica in Italia è un mondo variegato, disomogeneo e dinamico. L’evoluzione si legge anche attraverso i menu, cartina tornasole della filosofia che alimenta la mensa di un Comune. Il Rating legge i menu, registra le differenze, valorizza gli approcci più interessanti e cerca di capire le leve del cambiamento. In questa edizione del Rating ne …
Quest’anno è Cremona al top della Rating dei menu scolastici italiani con un menu ‘modello’: grande varietà di cereali (pasta riso orzo farro polenta), un buon equilibrio di carni bianche e rosse, niente insaccati, 6 proposte di pesce al mese, frutta a merenda e piatti inusuali per una mensa: ‘pasta broccoli e mandorle, riso ai funghi, …
